Плесень. Документальный фильм
Текст на русском языке
Она появилась на земле 200 миллионов лет назад, с тех пор она убивает и спасает от смерти. Её называют «хлебом дьявола», «плевком бога». Она сказочно красива, она вызывает отвращение…она вездесуща и неистребима, она сопровождает человека от рождения и до смерти. Возможно, именно она является хранителем жизни на земле, но может превратиться в чуму 21-го века. И мы даже не предполагаем, какие древние тайны и скрытые силы хранит эта проклятая и благословенная плесень.
Мы сталкиваемся с ней постоянно: привычная, разноцветная, заурядная… Человек либо не замечает её либо избавляется, самонадеянно считая, что именно он — хозяин на планете Земля. На самом деле мир принадлежит плесени. И если она захочет вытеснить человека из своей зоны обитания, она это сделает.
«В древних книгах, например в Коране, сказано, что если твой дом поразила чёрная плесень, ты должен сжечь его со всем содержимым и покинуть это место…» Значит ли это, что в древности люди знали о плесени нечто особенное, чего не знаем мы? Библейский Ной смолил Ковчег снаружи и изнутри для защиты не только от воды, но и от плесени. В древнем Китае строительное дерево заранее вымачивали в растворе поваренной соли, чтобы его не съела плесень. Отправляя свои войска завоёвывать мир Александр Македонский приказывал пропитать опоры мостов оливковым маслом, чтобы они не обрушились из-за плесени. Александр Великий вошёл в историю как великий полководец, не проигравший ни одной битвы, но в битве с плесенью даже он мог только защищаться. Плесень на время отступает, но рано или поздно возвращается, потому что она способна выжить даже там, где жизни быть не может.
«Читая о том, что произошло в Чернобыле, я столкнулся с очень интересным сообщением о том, что на месте взрыва реактора было извлечено огромное количество плесени и это показалось мне очень необычным. »
«Исследования последних лет, наверное, да, последних десяти лет, показывают, что плесени могут быть обнаружены во льдах Антарктиды. Когда там пробурены скважены порядка нескольких сотен метров, они сохраняют свою жизнеспособность. То есть самое главное свойство плесеней, что они вездесущи. »
В 2006-м году учёные провели уникальный эксперимент под названием «Биориск»: три специально разработанных капсулы со спорами бактерий плесневых грибов Пенициллум, Аспергиллус и Кладоспориум вывели в открытый космос и прикрепили к обшивке орбитальной станции. Результаты эксперимента оказались сенсационными — споры плесневых грибов, которые полтора года находились в условиях открытого космоса, выжили. Более того, космическая плесень мутировала — она стала гораздо агрессивнее и устойчивее. Там, где бы погиб любой живой организм, плесень стала ещё сильнее!
«С чем это связано это трудно, конечно, сказать так однозначно. Может быть, на них воздействовал радиационный фактор. Но пока эта проблема требует, в общем, дальнейшего изучения. »
Плесень была и остаётся одной из загадок нашего мира. Собственно, плесень это не строго научное , а бытовое понятие, учёные — биологи обычно избегают этого слова.
«Если говорить, что такое плесень? Плесень это грибы, грибы, вообще, это отдельное огромное царство. Причём, по-сравнению с животными и с растениями оно очень плохо изучено.»
Питаются грибы, всасывая вещества из окружающей среды всем телом — грибницей или мицелием, состоящим из сильно разветвлённых нитей. Над скрытой в земле грибницей возвышаются органы размножения, которые содержат в себе миллионы спор.
«Я думаю, что многих людей удивит то, что, когда они едят грибы, они фактически едят именно половые органы этих грибов. »
В лесных почвах США проводились исследования обыкновенного опёнка ростом около трёх сантиметров. Выяснилось, что его мицелий распространился на несколько гектаров, при этом его вес составил десять тонн, а возраст полторы тысячи лет. То есть этот опёнок — самый большой и старый организм на земле. Когда в тридцатые годы 18-го века шведский учёный Карл Линнэй создавал свою систему природы, грибы он поместил в категорию под названием «хаос». В переводе с греческого «первобытный мрак из которого возник мир.» Выяснилось что самые первые растения действительно содержали в стеблях грибной мицелий. Более того, существует версия, что именно нити мицелия стали прообразом кровеносных сосудов и нервных окончаний, то есть в какой-то степени все мы имеем немало общего с грибами.
«Структура дерева эволюции основана на родственности ДНК — структур. И хотя грибы совсем не похожи на животных, в привычном смысле, они — ближайшие родственные организмы. »
Миллионы видов живых существ появлялись и исчезали в процессе эволюции…Среди самых живучих оказались Человек и Плесень. Возникает вопрос: «Почему между ближайшими родственными организмами ни на минуту не прекращается борьба?»
В конце декабря 2007-го года все информационные агентства мира передали тревожное сообщение: «Гибнут рукописи Да-Винчи!» Крупнейшее в мире собрание чертежей и рисунков Леонардо, так называемый «Кодекс Атлантикус» из библиотеки «Амброзиано» в Милане пожирает плесень. В силах плесени уничтожить всё, что было когда-либо создано человеком.
«Грибки могут прекрасно расти на многих поверхностях. Они растут на материале животного и растительного происхождения, на живом и мёртвом материале. Я их нашёл даже на ракетном топливе. »
Плесень всеядна, вездесуща, но страшнее, что она чаще всего незаметна. В обычной, относительно чистой комнате без видимых следов плесени в каждом кубометре воздуха содержится примерно пятьсот спор грибов.
«Когда человек вдыхает, он одновременно вдыхает и споры грибов. Вот эти крупные споры — они могут вызывать аллергии человека — микогенные аллергии, а вот более мелкие споры — они могут вызывать тогда, что существенно хуже, лёгочные заболевания. »
Учёные микологи факультета «Биологии почв» МГУ в течение 15-ти лет проводят исследования плесени в городской среде.
Оказалось, что во всех городах больше процент тех плесеней, тех микроскопических грибов, которые вот как-раз потенциально опасны для человека.»
«Например «трептококус-неоформанс» — это разновидность грибка, которая часто встречается в городе: в почве, в голубином помёте. Грибок, который не опасен, если он разрастается в нормальной окружающей среде и, возможно, он есть и в нашем организме… в неактивном состоянии. Но в случае иммунной недостаточности грибок может активизироваться, начнёт размножаться и может привести к опасному менингиту, от которого можно умереть.»
Вот что показали замеры воздуха на детской площадке, на бульваре в центре Москвы, в полутора метрах от проезжей части, где обычно прокладывают пешеходные дорожки: содержание токсичных грибов здесь превышает предельно допустимую концентрацию в несколько раз… Мы дышим этим и неизбежно приносим споры опасных плесеней домой на подошвах обуви. Свою квартиру каждый человек старается защитить от внешних воздействий: стеклопакеты не пропускают загазованный городской воздух, кондиционеры поддерживают нужный тепловой режим. Мы тщательно создаём для себя идеальные условия и в результате превращаем собственные дома в термостаты, где прекрасно чувствуют себя плесневые грибы.
«Это было уже лет пятнадцать тому назад, когда в одной клинике в Москве, где оперировали больных с лучевыми поражениями (там сложнейшие операции, потому что идёт трансплантация костного мозга) , вдруг стали наблюдаться летальные исходы. У прооперированных больных развивались микозы… Хотя вроде бы всё соблюдалось. Всё соблюдалось очень хорошо, потому что они лежали в стерильных палатках, врачи полностью переодевались, когда они туда заходили, вносили им туда пищу — всё очень стерильно… В этих палатах — там были установлены кондиционеры, которые должны были очищать воздух, но получилось так, что на фильтрах этих кондиционеров, то ли они забились, то ли они их во-время не заменили, там стали развиваться плесневые грибы…»
Человеку достаточно допустить малейшую небрежность и плесень моментально воспользуется этим — проникнет в наш организм и попытается разрушить его.
«Что обычно происходит? Спора легко попадает в лёгочную альвеолу, так как её размеры достигают двух — двух с половиной микронов. »
«Людям, став в таком состоянии, в иммунодепрессивном состоянии, им может быть достаточно всего несколько десятков спор для того, чтобы, вот, очень тяжело заболеть и, в общем, фактически, погибнуть.»
Шестнадцать лет археолог Говард Картер проводил раскопки в египетской «Долине Царей». Исследования финансировал эксцентричный богач Лорд Карнервон. Каждый сезон Картер писал ему, что вот-вот обнаружится нетронутая царская гробница. Но поиски в перекопанной вдоль и поперёк «Долине Царей» или «Вади Бибан эль
Карнервон решает немедленно выехать в Египет вместе с дочерью Эвелин…вернуться в Англию ему уже было не суждено.
«Лорд Карнервон! Леди Эвелин! Прошу… дорогой Карнервон, я Вас приглашаю.Леди Эвелин, осторожно. Ну что? Начнём? Прошу Вас. Идём. В гробнице могли скопиться опасные газы. Всё нормально. Осторожнее…Это невероятно. »
«Поздравляю! Вы просто герой! Это сенсация! такого ещё не было! Какой кадр! Можно ещё один маленький вопросик?»
«Спасибо, господа, прошу Вас. Миледи. »
«Милорд, а Вы не боитесь, что фараон накажет Вас за нарушение его покоев?»
«Нет, не боюсь.»
«Скажите, пожалуйста…»
«Пресс-конференция окончена.»
«А Вы плохо себя чувствуете?»
Смерть лорда Карнервона, наступившая 5-го февраля 1923-го года, немедленно стала газетной сенсацией.
Фантазия журналистов создала таинственные знаки, якобы обнаруженные в гробнице Тутанхамона, предупреждающие надписи о проклятии, которая настигнет каждого, кто нарушит его покои.
«Когда гробница была открыта, и мумия извлечена, началась вспышка пневмонии, погибли люди. И многие думали, что сбылось проклятие гробницы. Позже было обнаружено, что в тканях мумии всё ещё жил плесневый грибок, находящийся на высокой стадии развития. Он был живой. Он никогда не умирает. »
Спустя некоторое время после смерти Карнерворна умер ещё один участник экспедиции Артур Мейс.Прессе был не известен тот факт, что Мейс был тяжело болен уже к моменту начала раскопок как и то, что лорд Карнервон увлекался когда-то автомобильным спортом, попал в аварию, сломал несколько рёбер и повредил лёгкое. Ослабленная иммунная система оказалась идеальной средой для проявления смертоносных качеств плесени, тем более что в гробнице жил самый опасный из её существующих видов — чёрный гриб Аспергилус-Нигер.
«Вот сплошь и рядом входишь куда-то в ванную или приезжаешь, ну я не знаю, может быть, вот так вот, на дачу, в подвальное помещение… и вот какой-то мокрый угол он весь может быть покрыт тёмными пятнами — тёмной плесенью. Тёмно-окрашенные плесени это те, которые содержат чёрные пигменты в клеточной стенке. Они очень устойчивы к самым разным типам воздействий и они очень хорошо могут развиваться, вот как-раз, на поверхности стен. »
Грибы рода Аспергилов — самые коварные из всех плесневых грибов. Например: Аспиргилус-Фумигатус — его споры распространяются как дым, поэтому он и называется «Фумигатус», то есть «дымный».
«Аспергилус-Фумигатус очень опасен, в природе он растёт в компостных кучах, где температура достаточно высокая, это их естественная среда обитания. Но грибок может проникнуть и в организм человека. Если у нас ослабленная иммунная система, то грибок справедливо полагает, что мы и есть компостная куча. Так что он вполне может жить и в теле человека. »
поры этого гриба вызывают серьёзные заболевания — аспергилиозы разных видов. Многим из нас слово «аспергилиоз» даже незнакомо. И мало кто свяжет внезапное ухудшение самочувствия с вторжением в его организм плесени.
«Эти грибки могут распространяться в лёгких, а лёгкие сообщаются с мозгом, сердцем, ногами… то есть пациент становится буквально нафаршированным грибками.»
Все грибки, которые вы сейчас видите, были выделены из лёгких людей, поражённых аспергилёзом.
«»Птичий грипп», «Коровье бешенство», — все эти болезни имеют менее пагубные последствия, чем грибки рода Аспергилус-Фумигатус. Если посмотреть данные статистики, если я не ошибаюсь в 2005-м или в 2006-м году только в Париже от Аспергилус-Фумигатус умерло вдвое больше людей, чем от «Птичьего гриппа» во всём мире. »
В лаборатории профессора Ла-Дже провели эксперимент: клетки Аспергилус-Фумигатус поместили в пробирку с мощным антигрибковым препаратом. Огромное количество клеток погибло, но часть каким-то образом выжила, хотя это было совершенно невероятно — примерно столько же шансов выжить имел бы человек, помещённый в концентрированную серную кислоту. Нескольких живых клеток вполне достаточно, чтобы Аспергилус смог за короткое время восстановить колонию и продолжить размножаться. Эксперимент показал, что Аспергилус практически неубиваем.»
«Почему Аспергилус-Фумигатус более устойчив к противогрибковым препаратам, чем другие разновидности грибков? Если бы я это знал, я был бы очень рад. Никто в настоящее время не может дать точное определение этому факту.»
Когда работа над фильмом была в самом разгаре пришло сенсационное известие: вещество, способное бороться даже с таким грозным грибком как Аспргилус, похоже, наконец найдено. Доктор биологических наук Светлана Чубатова провела эксперимент по сравнению антигрибковых свойств трёх бактерицидных препаратов природного происхождения: АСД, Сапонина и эфирного масла Манарды (Манарда — это довольно распространённое растение). На культуру Аспергилус-Нигер поместили кусочки ткани, пропитанной этими тремя препаратами. Сапонин результата не дал. АСД замедлил рост грибка. А эфирное масло Манарды в определённой концентрации полностью подавило рост чёрной плесени!
Исследования пока не закончены, но уже сейчас ясно — Аспергилус, перед которым бессильны современные препараты, погибает в контакте с маслом неприметного растения под названием Манарда.
«Всё уже до нас давно создано и задача науки — изучить те механизмы, те нюансы, которые нам даны природой.»
Несколько лет назад по всему миру распространилась странная эпидемия заболеваний офисных работников: сотрудники учреждений, расположенных в комфортабельных зданиях, по непонятным причинам, вдруг, начинали поголовно болеть. Без ярко выраженных симптомов и без признаков улучшения. Первыми забили тревогу американские учёные. Многочисленные замеры выявили связь между состоянием среды помещения и болезнями сотрудников. Это явление было названо «сигбилдинг-синдром», то есть синдром больных зданий.
«Откуда возникали эти заболевания, такие как вялотекущие пневмонии? Плесень, она, в общем, в этот вопрос,вот, может вносить свою нехорошую лепту.»
«Потому что среда, в которой развиваются грибки, была ослаблена.»
По наблюдениям учёных из Института Пастера, одной из причин распространения микозов, то есть грибковых заболеваний, является ухудшение экологической обстановки во всём мире и глобальное потепление.
«Потому что грибки лучше всего развиваются во влажной и тёплой среде. И невозможно предвидеть, каковы будут последствия развития грибков в подобных условиях. Вне всякого сомнения, климатические изменения приведут к появлению патологий.»
«За последние десять лет грибковые заболевания стали причиной смерти двадцати-тридцати процентов пациентов, находящихся на лечении в больницах. Так что грибки стали значительно опаснее за последние десять лет.»
В 1935-м году выдающийся русский учёный Александр Чижевский сделал фундаментальное открытие: микроорганизмы мгновенно реагируют на вспышку солнечной активности. Одновременно с ростом солнечной активности повышается активность плесени, а значит , её агрессивность.
Александр Чижевский доказал, что именно со вспышками солнечной активности связаны все крупные эпидемии в истории человечества, а также бунты, войны и революции. Земные микроорганизмы способны принимать невидимые солнечные сигналы, так называемое «Z-излучение», и управлять огромными массами людей, поражая их болезнями или безумием.
В средние века самыми страшными пандемиями, то есть глобальными эпидемиями были чума и эрготизм. Эрготизм это отравление алкалоидами спорыньи, грибка, попавшего в муку. Высокая степень отравления спорыньёй приводит к гангрене и мучительной смерти; низкая — к конвульсиям, умственным расстройствам, агрессии.
Большинство войн в средневековой Европе совпадало с массовым отравлением спорыньёй. Одна из самых крупных эпидемий эрготизма пришлась н 1095-й год. Именно тогда началось массовое безумие, которое вылилось в самую долгую и кровавую авантюру мировой истории — крестовые походы.
«Пандемии представляют особый интерес, поскольку в этот процесс вовлечены массы людей. И если мы внимательно посмотрим, мы увидим, что не все люди поддаются эпидемиям, не все заболевают пневмонией, не все болеют гриппом.»
«Ещё. Матушка — Государыня, пришли вести, что в Москве свирепствует моровая язва, сей речь — чума. Дошло уже до девяти сотен мертвецов в день. Больницы обратились в рассадники заразы. Улицы завалены трупами. У Иверской часовни собралась огромная толпа просить Пресвятую Богородицу о заступничестве. Епископ московский Амвросий своей властью закрыл доступ к чудотворной иконе ибо подобное скопление только усугубляет мор. Обезумевшая чернь растерзала владыку.»
«Это бунт.»
» Да, Матушка-Госудырыня, бунт.»
«Что московские власти?»
«Бессильны.»
«Не погуби, Матушка.»
«Матушка-Государыня, дозволь мне. Главное несчастье Москвы состоит в паническом страхе, от которого произошёл хаос.»
«Сделай милость, Григорий Григорич. Не лезь не в своё дело.»
«Я поеду в Москву, Катя. Лучшее лекарство от страха есть вид человека бесстрашного.»
«Ты можешь заразиться.»
«Нет.»
Причиной быстрого распространения эпидемии могут стать отчаяние и панический страх. К такому выводу пришли современные учёные.
«Наш разум посылает телу сигналы страха и клетки начинают бояться, точно также, как люди в стране боятся того, что происходит в мире.
Этот страх может привести к тому, что клетки перестанут расти. Тогда они заболевают и отмирают. Таким образом страх приводит к болезням.»
«Это моя любимая тема. Я посвятила исследованию этого вопроса 35 лет. Суть вопроса в том, как стресс воздействует на нашу нервную систему. Представьте, вы испытываете стресс, а ваш организм начинает вырабатывать кортизол и молочную кислоту. Кортизол называют гормоном смерти.»
Когда Григорий Орлов отправлялся в зачумлённую Москву, он готов был сделать невозможное — победить смерть. Не ради славы — ради Екатерины, женщины, которую он любил.»
«Когда человек влюблён, когда у него позитивный взгляд на жизнь, когда человек счастлив его организм вырабатывает эндорфины: серотонин и другие вещества, регулирующие деятельность иммунной системы.»
Последние исследования в области иммунологии обнаружили, так называемую, первичную иммунную систему организма человека, которую формируют особые формы плесневых грибков.
«Мы говорим о плесневых грибах «Мукор-россомосус» и «Аспергилуснигер». Эта плесень-грибок, живущий внутри организма, находящийся в первичной фазе развития. Плесень на стенах помещений, на окружающих предметах это высшие формы развития плесени. Однако, именно примитивные формы плесени являются одной из движущих сил изменений в крови человека.»
Мы здоровы пока плесени Аспергилус и Мукор в нашем организме находятся в балансе и заболеваем, когда этот баланс нарушается. На это указывают данные американских исследований.
«Отрицательные свойства гриба проявляются, когда он переходит в патологическую стадию.
Мукорросумосус в своей завершающей стадии это раковый микроб. Такие болезни как туберкулёз, остеопороз, болезни костей, слабоумие — результаты патологии Аспергилус. А все болезни, связанные с застоем крови и приводящие к раку, связаны с патологией Мукор.»
Баланс между Мукор и Аспергилус в нашем организме может быть нарушен, когда мы испытываем негативные эмоции: злимся, ненавидим, боимся.
«Эй, отворяй ворота!»
«Кто занимается захоронением усопших?»
«Не могу знать, так вот это…»
«А кто может?»
«Почему не звонят колокола?»
«Что звонить-то? Поздно уже. Разбежались все.»
«Ну, а сам-то что?»
«Немощен я.»
…
С древних времён на Руси в случае бедствий звонили в набатные колокола. Во время эпидемий колокольный набат был не столько предупреждением сколько средством спасения.
«Бить в набатные колокола четыре дня и четыре ночи.»
Во время эпидемий были благословения правящих архиереев…Сведения есть такие у нас из новгородских источников о том, что да, производились звоны, народ обращался к спасителю и создателю, чтобы тот отвернул вот эту страшную напасть, потому что, когда уже молитвы человеческой не хватало, надо взывать к небу каким-то таким, ну, уже самым радикальным образом. Я думаю, что даже не звонили, а именно били во множество колоколов, то есть:»Помогите, спасите!» Вот, такой «SOS» — «SOS» на всю вселенную.»
Современная звукоанализирующая техника способна улавливать колебания, возникающие во время колокольного звона — это совершенно особый частотный спектр, который рождается только, когда бьют в колокола. Именно на этих частотах снижается рост патогенных микробов и одновременно повышается иммунитет человека.
«Ты чувствуешь, как твой организм… он весь вибрирует от звука колоколов. Звук ты уже воспринимаешь не ушами, а всем своим существом. Поскольку я звоню в колокола с 19585-го года регулярно, то я с этого времени практически не знаю, что такое гриппы, ангины…вот эти вот мелкие пакостные болезнетворные бактерии физически на меня никакого влияния не оказывают.»
«Идёт кто-то, слышишь? Не к нам ли?»
«По приказанию графа Григория Орлова, исполняющего волю государыни — императрицы, из числа арестантов набираются похоронные служители «Церич Мортюсон». В обязанности ему вменяется: возить тела усопших, дабы предать их погребению в особо отведённых местах. Мортюсон выдаются холщёвые рубахи для защиты от заразы…
«Хэ! Ишь, что захотел! Чай, сам вывозит.»
«Вона, как зашёл-то…»
«Иммортусам, кто будет выполнять с усердием сии обязанности, будет даровано прощение и свобода.»
«А что? Авось, правда?»
«Где твои рубахи-то? Давай.»
Орлов действовал решительно: пресекал мародёрство; все, кто мог работать, были отправлены на расчистку улиц; чтобы тела умерших не сжигали и не останавливали рядом с домами, распорядился устроить новые кладбища: Ваганьковское, Даниловское, Дорогомиловское, Пятнцкое и Калитниковское. Когда казённых денег на больницы и карантины не хватало, давал свои, а собственный дворец на Вознесенской улице превратил в госпиталь. Недобросовестных и трусливых лекарей Орлов вышвырнул, остальным повысил жалованье вдвое. Исполнение своих указаний граф проверял ежедневно — появлялся всюду не боясь заразиться.
«Ихний?»
«Угу.»
«Как звать?»
«Гриня.»
«Тёзка, стало быть. Отведёшь в больницу, покажешь лекарю. На, вот, держи.»
«Благослови тебя Господь.»
Бесстрашие и уверенность графа Орлова дали людям надежду, паника и беспорядки в городе прекратились.
«Наши эмоции и верования передают телу химические вещества, которые представляют собой сигналы для клеток, объясняющие им, как следует себя вести в мире, в котором они живут.»
Через два месяца эпидемия сошла на нет. Орлов покидал Москву победителем.
«Здорово, тёзка. Ну, что стоишь? Поехали.»
По личной просьбе графа мальчика Гриню определили в кадетский корпус. В честь Орлова императрица повелела отчеканить особую медаль с надписью: «Таких сынов рождает Россия!»
Победив страх и ненависть, Григорий Орлов остановил моровую язву, он обладал тем, что сильнее эпидемий и могущественнее плесени.
«Всё, что мы воспринимаем, делаем, едим, говорим, слышим; всё, что воздействует на наши пять органов чувств, а также окружающая среда, оказывает огромное влияние на поведение плесневых грибов Aspargilus.»
Во многих религиях, к примеру, есть заповеди о чистой и нечистой пище. В Исламе систему питания называется Халяль, то есть «то, что разрешено». В Иудаизме есть понятие кошерной еды, от слова «кашрут», что означает «пригодный». Непригодными, помимо прочего, являются свинина и моллюски — эти запреты имеют чёткое биологическое обоснование: в организме свиньи мутирует огромное количество бактерий, а многие виды морских моллюсков являются потенциально опасными для человека из-за переизбытка белка, который может вызвать перерождение плесневых грибов.
«Самый высокий процент опухолей лёгких наблюдается среди мясников, и это заболевание вызывается Аспергилой. Мясники проводят очень много времени в контакте с тушами животных, кишащими Чёрной Аспергилой.»
Плесень находится повсюду, но мы, чаще всего, относимся к ней пренебрежительно: срезаем зелёные пятна плесени с корки хлеба или куска старого сыра; снимаем тонкую белую плёнку с варенья… И спокойно съедаем то, что осталось, даже не подозревая, как это опасно.
«Вообще, вот, когда вы берёте любой заплесневелый объект, или как-то, так сказать, пытаетесь что-либо с ним делать, не делайте так, чтобы оттуда всё летело, так сказать, не ворошите его, не стряхивайте. Наоборот, это надо аккуратно закрыть, можно, там, пакетом, плёнкой, аккуратно свернуть и аккуратно выкинуть. Потому что самое главное, вот, не надышаться, вот, этим вот, как раз, споровым материалом, как мы говорим, массой спор, который может на этом, как раз, присутствовать.»
«Даже если только одна половинка апельсина поражена плесенью, моя бабушка сказала бы: «Отрежь её и съешь всё остальное.» Но если есть споры, значит поражён фрукт целикомю Нельзя есть пищу, покрытую плесенью, и нельзя жить в доме, где есть плесень.»
Но, как любой гриб, плесень может быть и ядовитой и съедобной. Разница между бархатистой корочкой Камамбэра и белой плёнкой на огуречном рассоле такая же как между белым грибом и бледной поганкой. Франзузский Рокфор, Какмамбэр, Ипри, итальянский Карганзола, немецкий Мюнстр и Дор-Блю, датский Дан-Блю…все эти деликатесные сыры создаются с использованием особых благородных плесеней.
«Вот это кусочек сыра с плесенью и если посмотреть внимательно, то можно увидеть грибок, растущий в сыре. Если мы посмотрим сбоку, то увидим, что грибок растёт по всему сыру. А также можно увидеть в сыре отверстия, через которые грибок вводят (вживляют) в сыр. Этот сыр божественно-вкусный, я собираюсь съесть кусочек. Это живой гриб.»
В то утро молодой пастух Дю Ларзак привёл своё стадо к подножию горы Комбалу. Совсем неподалёку в деревне Рокфор жила его любимая, красотка Аннет. В окрестностях было немало известняковых пещер в которых можно переждать жару и позавтракать. В котомке, как всегда, лежала краюха свежего хлеба и кусок сыра. Дю Ларзак достал свои припасы и, уже было, приступил к трапезе… Конечно, пастух забыл о еде. Он наведался в пещеру только через несколько дней и обнаружил, что оставленный сыр покрылся какими-то голубовато-зелёными пятнами. Сыр выглядел совсем не аппетитно, но пастух был очень голоден и решился, всё-таки, откусить кусочек. Голубая плесень сделала простой крестьянский сыр поистине королевской едой.»
«Это невероятно, но эта забавная история дала жизнь новому виду сыра , любителей которого очень много во всём мире. Вы видите — это не научное изобретение. Это простая житейская история о человеке и еде, благодаря которой мы имеем сыр Рокфор. То есть изначально не применялось никакой технологии. Это приключение, которое помогло найти нужную экосистему, благоприятную для создания этого сыра. »
В 1411-м году особой хартией король Карл-VI удостоил жителей деревни монопольного права изготавливать в местных пещерах сыр под названием Рокфор. С тех пор прошло почти 600 лет, но технология изготовления сыра Рокфор не изменилась.
«Вот как мы делаем этот сыр: мы протыкаем его специальными иголками и ставим на ребро, чтобы воздух лучше циркулировал во внутренней части сыра. И как только воздух туда поступает, мельчайшие споры плесени начинают бурно развиваться. И мы получаем внутри плесень разных цветов. Она может быть голубой, зелёной… все оттенки цветов.»
Для того чтобы просто сыр стал благородным сыром, он должен пройти сложный процесс аффинажа и выдержки.
«Аффинаж это такой процесс, который невозможно описать. Нет точной формулы, которая позволила бы определить, что этот сыр будет готов через 45 дней, 10 минут и 30 секунд. Это невозможно. Потому что сыр, его корка и плесень это нечто живое, которое всё время развивается. »
Благородные сыры выдерживаются в подвалах или пещерах, где поддерживается постоянная температура в 12 градусов и влажность 90%. Это условия идеальные для роста плесени.
«Для нас плесень — некое подобие постоянного аварийного сигнала, который позволяет определить — готов сыр или нет. Для нас это очень важно.»
Если плесень на сыре появилась в процессе аффинажа, значит процесс идёт правильно. Но если же она выросла у вас в холодильнике, совершенно очевидно, что продукты испорчены.
Всем знаком отвратительный серый пушок, который поедает клубнику прямо на грядке. Это грибок «Ботритис Цинерея». В России его называют «Серая гниль». Во Франции, Венгрии и Германии грибок Ботритис зовётся «Благородной гнилью», потому что благодаря ему получаются великие вина.
Сотерн рождается на виноградниках Бордо, между двумя реками Гарроной и Серон. В начале осени благодаря чередованию холодного утреннего тумана и жаркого дневного солнца на ягодах появляется грибок Ботритис Цинерея.
«Когда Ботритис попадает на спелый белый виноград, он размножается внутри клетки под кожурой. И в этом случае кожица, как бы, оказывается поражённой грибом. Кожица, потеряв свою герметичность, не сохраняет более влагу. Вода испаряется, ягода винограда становится морщинистой, постепенно виноград увядает. Но содержимое ягоды становится концентрированным.»
Вино из такого винограда получается просто волшебным, бархатисто-сладким, с тонами цветов, фруктов и засахаренных орехов. Самый знаменитый из Сотернов — легендарное вино Шато Экенг. Едва ли не самое дорогое вино в мире. И сделала его таким плесень.
«В некоторых местах в сознании людей бытует мнение, что плесень сама по себе есть нечто негативное, что очень вредно для здоровья. В этом отношении во Франции дела обстоят иначе. Например, Пастер, великий исследователь, наглядно показал, что благодаря плесени мы открыли то, с помощью чего можно лечить людей.»
«Гимн человечества плесени это производство антибиотиков. Потому что пенициллин… он спас, конечно, нуу.. если я скажу миллионы жизней, я думаю, что я не погрешу против истины.»
Пенициллин получил своё название от плесневого гриба Пенициллум Нотатум. Серо-зелёный пушок пенициллума появился в чашке Петри на заваленном грязной лабораторной посудой столе биолога Александра Флемминга. В то Время Флемминг лихорадочно искал средство, способное бороться со стафилококком. Этот микроб был настоящим бичом госпиталей Первой Мировой. Даже незначительные раны он превращал в смертельные и приходилось проводить десятки тысяч ампутаций. Флемминг работал сутками, но безрезультатно.
Однажды на глаза учёному попалась та самая Чашка Петри, в которой появилась плесень. И Флемминг с удивлением заметил, что неубиваемые колонии стафилококков вокруг плесени просто растворились. Учёный показал плесень своему коллеге. Тот брезгливо исследовал чашку и сказал из вежливости: «Да, очень любопытно.»
До открытия вещества, которое произведёт переворот в медицине и спасёт миллионы жизней оставалось 13 лет.
Флемминг узнал, что Пенициллум Нотатум впервые был найден на сгнившем иссопе, растении, содержащем эфирное масло. Ему вспомнились слова из Библии: «Окропи мня иссопом и очищусь. Омой меня и паче снега убелюсь.» Таково было первое в истории упоминание о пенициллине.
Одним из немногих учёных, кто сразу оценил гениальность догадок Флемминга, был микробиолог Эрнст Чейн. Он отслеживал все научные публикации о пенициллине и всерьёз подумывал о том, чтобы заняться пенициллином вплотную…
«Ну, и ничего не получилось. Столько было разговоров вокруг этого пенициллина и никакого толку. В общем, программу будут закрывать.»
«Это точно?»
«Абсолютно. Пенициллин больше никого не интересует.»
«А что будет с препаратами?»
«Ну, выбросят, наверное. Кому нужны бутылки с плесенью? А я держу пари, что Вы читаете статью Флемминга. Бросьте это. Старик сам говорил, что не стоит заниматься плесенью. Видите ли, пенициллин слишком нестабилен.»
«Простите, Вы не могли бы уделить мне одну минуточку. Я биолог, меня зовут Эрнест Чейн.»
«Очень приятно. Аманда Крэй.»
«Очень приятно.»
«Скажите, мисси Крэй…»
«Мисс.»
«Простите, мисс Крэй. Это?»
«Это? Это из лаборатории доктора Дрэара. Пенициллин Флемминга. Плесень.»
«Слава Богу! Скажите, это правда, что доктор свернул все работы по пенициллину?»
«Да.»
«То есть, я могу забрать у Вас этот препарат?»
«Да, пожалуйста.»
«Спасибо.»
«Пожалуйста.»
К этому времени Эрнст Чейн уже два года работал у профессора Ховарда Флори в Оксфорде.
По инициативе Чейнв Флори в 1938-м году добился от Рокфеллеровского Фонда субсидии для работ над пенициллином. К маю сорокового года Чейн и Флори получили неочищенный пенициллин и опробовали его эффект на мышах. Новый препарат просто творил чудеса.
Уже два года продолжаются непрерывные воздушные атаки Лондона. Все силы Великобритании брошены на то, чтобы выжить. До науки никому нет дела. Но Флори настаивает: «Работы по пенициллину необходимо продолжить во что бы то ни стало.»
Он свято верит, что в мясорубке Второй Мировой войны тысячи раненых солдат спасёт только пенициллин. Профессор начинает переговоры с американцами. Получает подтверждение о готовности финансировать этот проект. И немедленно отправляется вместе со своим помощником в Соединённые Штаты, взяв с собой самое ценное — образец неочищенного пенициллина.
«Это плесень. Обыкновенная плесень.»
«И зачем Вам тогда везти её в Америку? Там что, плесени нету?»
«А нам нужна именно эта, мы — учёные! А это научный препарат.»
«А у вас есть разрешение на вывоз научного препарата за границу Объединённого Королевства?»
«Какое разрешение? Вы что, не видите, что творится?»
«Идёт война и я не могу вас пропустить с этим, с позволения сказать, препаратом. И мои коллеги на американской таможне, я думаю, будут точно также непреклонны. Мы всё поняли, сейчас мы её выльем в туалет.»
«Ты в своём уме?»
«У тебя пиджак из шерсти?»
«Ну?»
«Снимай.»
«С какой целью прибыли в Соединённые Штаты Америки?»
«Пожалуйста.»
«Простите, господа, с вами всё в порядке?»
«Абсолютно, а что?»
«Вы каким классом путешествовали?»
«Первым, разумеется. Что-то не так?»
«Да нет, ничего, показалось.»
Правительство США выделило огромные ассигнования на реализацию проекта. Уже в 1942-м году девять американских фармацевтических компаний наладили производство чудодейственного лекарства. Когда количество наработанных единиц пенициллина перевалило за миллиард, союзники решились, наконец, на открытие Второго Фронта.
Его оттягивали не только по политическим соображениям, но и из-за опасений, что пенициллина не хватит на всех раненых. Видавшим виды военным хирургам лекарство из плесени казалось настоящим чудом. Раны у солдат рубцевались буквально за считанные дни. Без осложнений, без гноя.
«При высадке союзников на Сицилию в 1943-м году потери фашистов были на уровне Первой Мировой войны. То есть, из каждой тысячи раненых 150 человек погибало от газовой гангрены. Смертность от газовой гангрены у американцев и у англичан отсутствовала вовсе.»
За всю историю человечества не было в мире другого лекарства, которое спасло бы столько жизней. Для победы во Второй Мировой пенициллин сделал больше, чем 25 дивизий. Именно так было сказано в 1945-м при вручении Флеммингу, Чейну и Флори Нобелевской премии по биологии и медицине. Сам пенициллин по настоянию Флемминга не был запатентован. Однако технологию его производства во время Второй Мировой войны успели запатентовать американские фармацевтические компании. Флемминг был крайне возмущён, он считал, что лекарство, которое спасает жизни, не должно служить источником дохода.
О разработках, которые вели англичане, в Советском Союзе стало известно в августе 1941-го. Наркомздрав запросил у союзников образец плесени Флемминга. Ответом было молчание. А время шло. Тогда глава «Всесоюзного Института Экспериментальной Медицины» Зинаида Виссарионовна Ермольева обратилась лично к Сталину с просьбой позволить ей начать работу по созданию советского пенициллина. Сталин разрешение дал в награду за спасённый ею от холеры Сталинград. В самые тяжёлые годы войны были выделены средства на полномасштабные научные исследования. Зинаиде Ермольевой удалось получить штамм «Пенициллум Крустозум». Препарат был назван «Крустозин». Первым больным, испытавшим на себе действие советского пенициллина, был красноармеец Михальченко. Его привезли с фронта с осколочным ранением. Рана не заживала, стафилококк продолжал разрушать кровь. Больному начали вводить крустозин… Через неделю рана полностью зарубцевалась. Ещё через два дня Михальченко выписался из госпиталя и вернулся в строй. Молва о чудесном лекарстве пошла по всем фронтам. В 1943-м началось промышленное производство Крустозина — отечественного Пенициллина.
Узнав об успехах Ермольевой, в Москву приехал профессор Флори. Он привёз свой штамм Пенициллина и хотел сравнить его с Крустозином. Советское правительство настороженно отнеслось к этому визиту. Но отказать союзникам было не дипломатично.
Как и подобалось в таких случаях мероприятие курировали офицеры Госбезопасности. В СССР дано привыкли к обязательному безмолвному присутствию этих людей на международных любых встречах. Никто из собравшихся даже предположить не мог, что на этот раз в истории с плесенью сотрудникам КГБ будет отведена особая роль. Ермольева волновалась, сотни бессонных ночей, годы работы… Эффективность Крустозина многократно была доказана в клинической практике. Но теперь предстояли сравнительные испытания советского пенициллина Крустозум и американского Нотатум. На карту был поставлен престиж всей советской науки.
«Товарищ Ермольева, позвольте представить Вам, профессор Говард Флори.»
«Профессор, позвольте представить Вам, профессор Зинаида Ермольева.»
«Nice to meet you, professor.»
«Рада видеть Вас. добро пожаловать.»
«Please.»
Прошли сутки…
«Активность штамма Пенициллина Нотатум составляет двадцать единиц в одном миллилитре.»
«Поздравляю, профессор. Это прекрасный результат.»
«Активность штамма Пенициллиум Крустозум составляет двадцать восемь единиц в одном миллилитре. »
‘May I?’ «Вы позволите?» ‘This incredible! Amazing. I am delighted. I congratulate you with all my heart!’
«Профессор Флори говорит, что это невероятно, он восхищён и поздравляет Вас от всего сердца.»
«Профессор просит разрешение взять образец Крустозина с собой в Нью Йорк, так как для его исследований в Советском Союзе пока нет аппаратуры.»
«Да, конечно, я буду Вам очень благодарна.»
«Принести?»
«Да, да.»
«Я принесу.» ‘Thank you. Thank you very much.’
«Пожалуйста.»
«Стоп, стоп, стоп. Где полоски с американским препаратом?»
«А зачем?»
«Затем. Неси!»
«Лицо смени. Угу.»
Вернувшись в Америку, Флори исследовал полученный образец и был разочарован.
В своём отчёте он написал: «Советская плесень оказалась не Крустозум, а Нотатум, как у Флемминга. Ничего нового русские не открыли.»
Когда в 1941-м году тысячи советских солдат умирали в госпиталях, союзники проигнорировалю просьбу Москвы о пенициллине. Теперь Органы Госбезопасности намеренно утаили штамм Крустозина, советского Пенициллина, более эффективного, чем Пенициллин Флемминга. До окончания Второй Мировой Войны оставался один год.
«Этот антибиотик показал исключительно высокую активность и эффективность при лечении раненых на полях Великой Отечественной Войны. Раненые получали своевременное лечение пенициллином. Избегали, тяжелораненые избегали ампутаций и могли возвращаться в строй в течение месяца.»
Однако эйфория врачей и учёных продлилась не долго. Сразу после войны появились сообщения о госпитальных инфекциях, вызванных разновидностью золотистого стафилококка, резистентной, то есть устойчивой к пенициллину. Вслед за стафилококком к пенициллину начали приспосабливаться и другие бактерии. Узнав об этом, Ховард Флори сказал: «Антибиотики надо назначать только когда речь идёт о жизни и смерти. Они не должны продаваться в аптеках, как аспирин.»
Но уже в 1946-м антибиотики появились в свободной продаже. И это спровоцировало появление нового поколения микробов. Учёные изобретали очередной более сильный вид антибиотиков, микробы, в ответ, становились ещё сильнее. Вскоре разработка антибиотиков превратилась в настоящую «Гонку Вооружений».
«Мы живём в эпоху бактериологической войны, хотя это звучит очень страшно, но это не война, там, одной нации с другой, а война человека с микробами.»
По официальным данным уже сегодня 60% микробов абсолютно нечувствительны к основным антибактериальным препаратам. В больницах США ежегодно умирают около 14-ти тысяч человек из-за того, что им не помогают антибиотики.
«Антибиотики действуют таким образом, что они убивают сильные бактерии, но оставляют слабые. Но и слабые бактерии способны к колонизации. Они перерождаются в более развитые формы и их сопротивляемость антибиотикам повышается.»
Доказано, что вместе с патогенными микробами антибиотики убивают полезную микрофлору человека и отрицательно влияют на иммунную систему, особенно у маленьких детей. Канадсик учёные установили, что грудные дети, которым давали антибиотики, впоследствии в два раза чаще заболевали астмой.
«Вот у ребёнка менингит, пожалуйста, не назначайте ему антибиотик, боитесь за иммунную систему. Но, боюсь что в 99%-х случаев бороться некому за это будет. »
«Когда человек тонет, его волокут за волосы или за руку и вывихивают ему ключицу, то никто не думает об этом…, об этом вреде, потому что главное — спасти жизнь человека. То же самое с антибиотиком. Когда человек погибает от пневмонии, то нет разговора о том, что ему что-то, что у него что-то будет потом не в порядке, что у него будет дисбактериоз или у него что-то может даже с иммунитетом случится… не до этого, главное — спасти человека.»
Биологи и медики в один голос утверждают: «Антибиотики это средство экстренной помощи, к которой следует прибегать только в серьёзных случаях и только по рецепту врача. »
— Если принимая необоснованно любой лекарственный препарат пациент наносит вред себе и своему карману, ну…здоровья! То, когда речь идёт об антибиотиках, пациент кроме того, что он наносит вред себе и своему карману, он ещё наносит социальный вред ускоряя формирование резистентности.
Если в организме одного человека появились резистентные микробы, эти микробы появятся и у тех, кто вокруг него: членов семьи, коллег, знакомых. Теперь в случае заболевания антибиотики определённого вида им уже не помогут — микробная устойчивость заразна в буквальном смысле. Распространяется она быстро и на значительные расстояния.
Мир становится всё более беззащитным перед микробами и плесневыми грибами. Невидимые человеческому глазу они способны серьёзно сократить численность населения Земли.
— У любого живого существа на планете есть свой биологический ограничитель. Поскольку есть бактерии, которые наносят вред здоровью человека, то, соответственно, есть вирусы, которые убивая этих бактерий, помогают человеку выздороветь от той или иной болезни.
Вирусы, которые убивают болезнетворные бактерии, называются «бактериофаги», в переводе с греческого «пожиратели бактерий». Размером бактериофаги не более 20-ти нанометров. Чтобы жить и размножаться, бактериофагам нужен хозяин — болезнетворная бактериальная клетка. Бактериофаг находит клетку хозяина, прикрепляется к ней и впрыскивает свою ДНК внутрь. Клетка лопается и появляются пол-сотни новых бактериофагов, которые ищут новую добычу.
— Когда полностью уничтожена популяция, например, микроорганизмов, вирус выводится из организма хозяина. Они выводятся и живут в воде: озёрах, болотах. И находятся они там до того момента, пока их выпьет животное или выпьет человек, и они снова попадают в организм.
Если антибиотики это мощное оружие крупного калибра, то бактериофаги — самонаводящееся оружие точечного действия, нанотехнология, изобретённая природой задолго до того, как на Земле появился человек.
— К антибиотикам микроорганизмы научились подбирать защиту. А на бактериофаги, это не установлено, что он может выработать защиты. Ну, это как борьба двух начал, вот, как бы заяц выработал устойчивость к волку, например.
Организм человека это часть общей системы, каждый уровень которой, начиная от клеточного и заканчивая планетарным, отлажен до мельчайших деталей. За любым вторжением в систему обязательно последует серьёзный сбой.
— Единственное, что может сработать, это сохранение баланса. Нам нужно учиться у плесневого грибка, он требует баланса, гармонии.
— Это то мир, который населяет нас и который помогает нам жить на этой планете.
И мы защищены, если всё находится в гармонии.
Любая система подразумевает наличие некоего аварийного индикатора, который предупреждает о нарушении гармонии заранее, чтобы не допустить самоуничтожения. Судя по всему, в нашей системе роль индикатора играет плесень и об этом её исключительно свойстве знали древние. Ведь она действительно появляется именно там, где что-то нарушено, в тот момент, пока ещё не поздно.
В марте 1981-го года космонавты Владимир Ковалёнок и Виктор Савиных прибыли на космическую станцию «Салют-6». По традиции предыдущий экипаж оставил им соль и хлебные подушечки.
— Они были седыми, вот, как иней. Это была настоящая плесень. Все резиновые тяги, бегущие дорожки и там, где была мало-мальски материя, не где синтетические, искусственные покрытия, а там, где была материя — нитки и так далее. Ну, если б там было больше такой органической материи, то станция превратилась бы действительно в такого хомячка пушистого.
— Когда в лаборатории мы посмотрели и оценили, что же происходит с этими поверхностями, то выяснили, что это действительно рост грибов, который в отдельных случаях приводил к повреждению материалов вплоть до сквозных отверстий.
И так происходило с каждой станцией, которую выводили на орбиту. Спустя какое-то время там обязательно появлялась плесень. Но самые серьёзные проблемы она создала на орбитальном долгожителе — международной станции «МИР». Огромные колонии плесневых грибов протравили на сверхпрочном кварцевом стекле иллюминатора густую сеть мелких царапин.
— Когда прибор коммутационной связи, проработавший на станции в течение десяти лет, после выхода из строя был спущен на Землю и при открытии кожуха на трубках, которые изолировали медные провода, был виден невооружённым глазом такой обширный и значительный рост плесневых грибов.
23 марта 2001-го года станция «МИР» юыла затоплена в Тихом Океане. К этому времени она давно выработала свой ресурс. Оборудование было рассчитано на пять лет работы, а эксплуатировалось 15 лет. Индикатором опасного состояния выступила плесень.
— Интересно то, что грибки были даже упомянуты в Библии. По-моему это показывает важность грибков для человечества и жизни на Земле.
В Ветхом Завете подробно описывается появление плесени на камнях жилых домов: «Ямины зеленоватые и красноватые, которые кажутся углублёнными.»
И даётся точный порядок действий, которые надо совершить: «Вынести всё из дома, выломать поражённые камни, а стены оскоблить. Если это не поможет, разрушить дом до основания.»
В Писании говорится, что Господь заранее предупредил Моисея: «Когда войдёте в землю ханаанскую, которую я даю вам во владение, я наведу язву цараат на домы в землевладении вашего.» И здесь как-будто речь идёт не о язве, а о некоем благе, которое обещает всевышний своему народу. Оказалось, что коренные жители ханаанской земли амореи имели обыкновение прятать в стены своих домов золото…
— Когда ломали стены, то там, где был цараат, часто обнаруживали клады. Получается так, что не будучи благословением цараат указывает путь к благословению.
Слово «цараат» буквально означает «удар», а болезнь цараат это проказа.Именно так в Ветхом Завете называется плесень на стенах,на одежде, на глиняной посуде. И точно так описываются образования на коже человека, то что сейчас называется проказой. Проказа или лепра — страшная болезнь, поражающая сначала кожу, а затем и внутренние органы человека.
— Самые древние находки это территория Африки. По сути это то ареал, где формировались… формировался человек современного вида на истоке своего развития. И поэтому есть основания предполагать, что проказа это действительно древнейшее заболевание человека.
Возбудителем проказы является микобактерия ЛЕПРА — микроорганизм, соединяющий черты бактерии и грибов. Только в очень редких случаях её удаётся привить лабораторным животным. В естественных условиях проказой может заболеть только человек. Тайна проказы не раскрыта до сих пор. Возможно, её разгадка находится за пределами биологии…
— Механизм распространения этого заболевания, скорее всего, связан с крестовыми походами и, в первую очередь, с военными событиями, потому что это именно то состояние, которое большую часть населения ввергает в физиологический стресс.
— Это не заболевание — это знак, вид отмеченности небесами. Это знак на доме, на человеке, на одежде. Он имеет некий смысл и происхождение этого заболевания не медицинское. Это особая вещь.
Прокажённому королю Балдуину-IV — му было 22 года. К тому времени он уже не мог ходить и полностью ослеп. Местные жители не сомневались, что страшная болезнь короля это божья кара на крестоносцев, которые именем Христовым прикрывали свои грязные и кровавые дела. Но юный король, взошедший на трон ещё подростком, был единственным благородным человеком среди рыцарей и разбойников. Балдуин сумел заключить с Султаном Салах ад-Дином перемирие и ценой невероятных усилий поддерживал его четыре года. Всё рухнуло в одночасье, когда Синьор Трансиорданский Рено де Шатильон отправился грабить паломников, направляющихся в Мекку и Медину. Потрясённый такой наглостью Салах ад-Дин осадил крепость Шатильона — замок Террах. Умирающий Балдуин привёл на помощь вассалу свою армию.
— Кто перед войском гяуров?
— Король Балдуин.
— Прокажённый?
— Да. Воистину страшное наказание ждёт нечестивых и неверных.
— Солнце уже высоко мой повелитель. Начать наступление?
— Нет. Подождём. Прокажённый должен уйти.
— Он не может бросить своё войско.
— А я не могу наказывать того, кто берёт на себя чужие грехи.
— Этот умирающий юноша отмечен Аллахом.
— Отводите войско. Мы уходим.
— Королю плохо. Осторожно. Лошадь королю. Где балдахин?
Ещё два года сострадания к прокажённому королю, взявшему на себя слишком тяжёлый груз, удерживало Салах ад-Дина от похода. Когда Балдуин умер, среди рыцарей начались распри и Султан завоевал Иерусалим.
В средние века плесень считали изобретением дьявола, придуманным для того, чтобы нарушать гармонию и приводить людей в отчаяние. Науке понадобилось несколько столетий чтобы убедиться в том, что плесень не нарушает гармонию системы, напротив, она является индикатором нарушения. Она подаёт сигнал, а уже расшифровать его — задача человека.
Сегодня наука подошла очень близко к разгадке многих тайн плесени, но плесень продолжает преподносить всё новые и новые сюрпризы.
Университет «Ноттингем», лаборатория Пола Даера. Учёные обнаружили, что плесень, единственная из простейших организмов, способна размножаться половым способом.
— Мы обнаружили особей обоего пола. Можем называть их мужчиной и женщиной, если пожелаете. Это было большим сюрпризом, так как раньше мы не замечали у грибков деления по половому признаку. Такой способ размножения даёт грибкам надежду выжить в быстро меняющемся мире.
Возможно, нашу планету ждут глобальные изменения, а плесень начинает готовиться к ним заранее, чтобы быть во всеоружии.
Учёные из разных стран уверены что, даже если произойдёт глобальная катастрофа, плесневые грибы не погибнут.
— Если человек исчезнет с лица земли, совершенно точно, что грибки будут жить всегда. Они существовали до появления человечества и будут существовать всегда.
В 2003-м году под саркофагом Чернобыльской АЭС были обнаружены скопления чёрного грибка.
— И мы предположили, что, возможно, плесень питается радиацией.
— Мы пытались имитировать то, что происходит в натуральных условиях. Например, в разрушенном реакторе на Чернобыле или в окружающих его областях.
Культуры грибов подвергали излучению цезия-137, который отвечает за большую часть радиоактивности в зоне Чернобыльской аварии. Всего за одну ночь, проведённую рядом с источником излучения, чёрные грибы вырастали в несколько раз больше, чем их собратья в контрольных образцах без радиации.
В реальных условиях четвёртого энергоблока отмечалось даже явление, названное радиотропизмом — по аналогии с гелиотропизмом, свойственным, например, подсолнухам. Грибы росли в сторону источника радиации. Роль хлорофилла у грибков выполняет чёрный пигмент меланин — один из самых древних и неизученных пигментов. Именно благодаря меланину чернобыльская плесень получает свой устрашающий чёрный цвет.
— Сейчас мы пытаемся понять механизм с помощью которого меланин поглощает радиацию. И мы надеемся что, когда объяснение этому механизму будет найдено, мы вполне вероятно сможем использовать этот тип энергии.
И тогда необыкновенное свойства чёрной плесени — умение преобразовывать энергию смерти в энергию жизни поможет человеку бороться с радиоактивным заражением. Уже сегодня это свойство даёт учёным основания для смелых проектов, например, биологического освоения других планет, которые на сегодняшний день для жизни непригодны.
— Если специально отобранные грибки в специальных контейнерах будут отправлены на другие планеты и они будут, как бы, первыми колонизирующими организмами, которые создадут, так сказать, среду для более высших организмов, например для растений.
В декабре 2007-го года Американское Аэрокосмическое Агентство заявило о важном открытии: в колее, оставленной на грунте сломанным колесом марсохода «Spirit», обнаружены следы деятельности микроорганизмов. А это значит, что теперь мы с уверенностью можем ответить на вопрос: «Есть ли жизнь на Марсе?» Жизнь есть и это плесень.
— Мир без плесени был бы мёртвым миром. Наличие плесени это один из признаков, который подтверждает, что этот мир ещё жив.
— Источник жизни — внутри нас, в клетках нашей крови. И этот источник гриб Микора. Это и начало и конец жизни, у нас есть выбор, мы выбираем сами свой путь.
» …Вторую неделю над пустыней царил нестерпимый зной. Вереницы людей потянулись к пересыхающим колодцам, чтобы набрать воды впрок. Каждый мог набрать столько воды, сколько вместят его кувшины, никто не знал, когда окончится зной… И пришёл бедняк с детьми к шатру богача и стал просить: «Дай нам свободные глиняные сосуды. Если не наберу воды, то погибнут от жажды мои дети.»
И отвечал ему богач: «Не держу я свободных сосудов, пойди к гончару, скорее он поможет тебе.»
Через три дня пошёл дождь и наполнились водой колодцы, и радовались люди. И вошёл в тот день богач в шатёр свой и увидел пятна плесени зеленоватые и белые и разрастались эти пятна. Испугался богач и стал спешно выносить свои вещи из шатра, чтобы не поразила их плесень. И увидели все, что было у него среди всякой утвари много кувшинов свободных. И пришёл мудрец и сказал: «Грех совершил ты, отказав детям. Едкая плесень указала тебе на твой грех, чтобы ты мог исправить его. Теперь сожги шатёр свой за станом. Омой вещи водой, а сосуды отдай бедным.» И сделал богач всё, что повелел мудрец. »
Человеку для жизни необходимо неизмеримо больше, чем всем остальным обитателям планеты. Это единственное живое существо, которое не приспосабливается к среде обитания, а меняет эту среду под себя.
— Ну, собственно, Бог и дал Землю для того, чтобы мы на ней жили. И, вот, «хранить и возделывать» это и означает нести ответственность, с одной стороны, а с другой стороны, «возделывать», то есть получать от планеты то, что нам необходимо для жизни.
Этот мир создан совершенным. В нём нет ни одной лишней детали. Всё наполнено смыслом. Всё связано между собой в бесконечно сложную и бесконечно прекрасную картину мироздания, где каждый элемент играет свою особую роль. И чтобы мы, случайно или осмысленно, не разрушили этот мир, дано нам предупреждение — особый знак, проклятие и благословение одновременно. Плесень…
